Desde los 9 meses de espera y luego, durante el destete, puedes tomar algunas precauciones para ayudar a tu pequeño a apreciar estos preciados alimentos. Estos son los consejos del experto para que los niños coman verduras
Tarde o temprano, todo niño tiene un rechazo más o menos marcado a las verduras. A veces puede suceder con la introducción de la primera comida para bebés, pero también alrededor de los 2 años, cuando quiere afirmar su autonomía . Aquí hay 6 consejos a seguir para que los niños coman verduras.
1. Acostúmbrate al sabor desde el embarazo
Ahora se ha demostrado ampliamente: el sentido del gusto comienza a formarse en el útero, cuando el bebé aprende a conocer y apreciar los sabores de lo que come su madre.
Es fundamental que durante los nueve meses la dieta materna incluya una amplia variedad de verduras , sin evitarlas y, de hecho, agrandando tanto como sea posible. Baste decir que solo los bebés cuyas madres no comieron ajo durante el embarazo rechazan su sabor durante la lactancia. Todos los demás demuestran que lo aprecian.
Por lo tanto, una prohibición del falso mito de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo y la lactancia. (excepto en el caso de contraindicaciones reales), lo que no tiene otro efecto que limitar el espectro de sabores a los que se acostumbra el bebé.
2. Empiece por los más delicados
No es casualidad que la primera papilla se suele preparar con zanahoria , calabacín y patata: son las verduras más dulces y delicadas. Para hacer que los niños coman verduras, hay que centrarse en la bondad y la diversión, en lugar de intentar ‘hacerle pensar’: a él no le importa saber que tiene que comerlas porque son buenas y, así, crecerá sano y fuerte.
Con un niño al que generalmente no le gustan, es mejor preferir los sabores más delicados. Además de zanahorias, calabacines y patatas, hay judías verdes , tomates cherry (cuidando de cortarlos siempre en cuatro para evitar el riesgo de asfixia), guisantes, cebolletas, berenjenas (quitando la piel oscura, que puede molestarlas), pimientos, etc.
3. Ofrézcalos crudos para masticar
A todos los niños les atraen los alimentos crujientes, así que aprovéchalos para que tus hijos coman verduras: las verduras crudas se pueden masticar a voluntad, siempre que estén bien lavadas. La única precaución es con la zanahoria: es mejor ofrecerla cruda a los dos años cuando el niño ya mastica muy bien.
Los alimentos crudos también tienen otro atractivo, son divertidos de manipular: así que deja paso al hinojo, el apio y los pepinos para comer con los dedos.
Por el contrario, los niños odian el color oscuro, la textura viscosa, los platos servidos demasiado calientes, las experiencias que tienen que ver con la vista y el tacto. La formación del gusto ocurre a través de todos los sentidos., a los que se debe prestar la debida atención.
4. Juega con los colores
Si es cierto que no juegas con la comida, puedes hacer una excepción con las verduras. El tomate será la nariz de un payaso, las judías verdes se convertirán en sus cejas: se pueden combinar verduras de diferentes colores para formar diseños divertidos en el plato e inventar un nuevo juego cada vez. El juego en este caso es una forma de invitarlo a familiarizarse con alimentos y sabores que tiende a rechazar. También puedes preparar platillos en los que combinar verduras de cierto color con dados de queso: las zanahorias se convertirán en la piel roja y los dados de vaquero.
Otra buena forma de conseguir que los niños coman verduras, sobre todo en verano, es proponer platos únicos: la pasta fría con verduras o la ensalada de arroz son dos clásicos.
5. ¿Cómo alimentar a los niños con verduras? Pon un buen ejemplo
Los niños aprenden por imitación e incluso en la mesa siguen el ejemplo de sus padres. Las verduras se deben comer en grandes cantidades y todas juntas: los padres deben adaptar su cocina a las necesidades de los más pequeños preparando platos más ligeros para todos. Las familias españolas comen una cantidad muy pequeña de verduras, conocen pocos tipos, mientras que deberían aprovechar la llegada de los niños para aumentar los colores en su mesa.
Baste decir que los hijos de los vegetarianos se acostumbran enseguida al sabor de las verduras, los cereales y las sopas de legumbres, mientras que los demás los «odian» y miran de reojo la repostería y las sopas. ¿Será solo una coincidencia?
6. No te rindas (pero ten cuidado con las porciones)
En caso de rechazo, siempre se debe volver a proponer el mismo plato más tarde. Para superar las neofobias , cuando el niño no quiere comer alimentos nuevos o incluso conocidos, casi siempre verduras, es necesario proponer al menos 10 o 15 veces la comida en la misma preparación. Tomemos los calabacines: hay que volver a proponerlos, por ejemplo, leer 10 o 15 veces y luego freír tantas veces, y tantas en una sartén. El camino es largo y no debemos rendirnos.
Sin embargo, tenga cuidado de no excederse en las porciones , que siempre deben adaptarse a la edad y al apetito del niño. Una montaña de judías verdes puede resultar abrumadora hasta el punto de no querer empezar. Aunque la ración se vaya reduciendo progresivamente, el niño no quiere saber más, hasta el punto de llevar a la madre a eliminar por completo esa verdura.
